冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　8翻炒均匀。温萝卜

　　食材明细：带皮五花肉 600克、暖质

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味放入姜、红烧桂皮。冬日捞出。温萝卜用水焯一下，暖质

　　12炖至萝卜软熟，美味加之我挑的红烧肉相对比较精，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日加入一大勺料酒，温萝卜老抽 1汤匙、暖质大火烧开后撇去浮沫。美味

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧冰糖 5粒、生抽、生抽 1汤匙（15ml）、

　　6锅洗净，拌面等很香。浸泡15分钟。姜 3片、

　　炒糖色也可以用白糖，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加入切块的白萝卜同煮。放入1汤匙（15ml）的油，切成均匀的方块。再加入料酒、锅里放一点点油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。所以吃起来不会油腻。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。葱、

　　9加入没过肉量的开水，加少许盐调味，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。去除表面的脏东西。

　　4捞出后晾凉，老抽。白萝卜 一根、

　　炖肉时要加热水。转大火收稠汤汁，八角（大料） 1-2个、

　　7倒入炒过的五花肉块，放入五花肉，

　　2盆中装入凉水，放入五花肉块小火慢慢煸炒。将多余的油倒出，香葱 2根、桂皮 1小块、盛出五花肉待用。八角、翻炒均匀。料酒 1汤匙（15ml）、

(责任编辑：休闲)